Tarte aux Noix et aux Poires

Ingrédients :

Pour la croûte :

• 1 tasse de noix de votre choix (noix, noix de pécan, amandes), hachées

• 1 tasse de flocons d'avoine

• 4 cuillères à soupe d'huile de coco fondue

• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• 2 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en tranches

• 1 tasse de noix de votre choix, hachées

• 3 œufs

• 1/2 tasse de lait d'amande non sucré

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• Une pincée de cannelle (facultatif)

• Optionnel : édulcorant naturel (stevia, sirop d'érable) selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à tarte de votre choix.

2. Dans un robot culinaire, mélangez les noix hachées, les flocons d'avoine, l'huile de coco fondue et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture grossièrement homogène. Si le mélange est trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

3. Pressez le mélange de croûte dans le fond et sur les côtés du moule à tarte pour former une croûte uniforme. Assurez-vous que la croûte est bien compacte.

4. Disposez les tranches de poires sur le fond de tarte préparé.

5. Dans un bol, battez les œufs avec le lait d'amande et l'extrait de vanille. Si vous souhaitez sucrer votre garniture, ajoutez l'édulcorant naturel à ce stade.

6. Incorporez les noix hachées dans le mélange d'œufs et de lait.

7. Versez délicatement le mélange d'œufs et de lait sur les poires dans le fond de tarte.

8. Saupoudrez légèrement de cannelle sur le dessus, si désiré.

9. Placez la tarte au four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée.

10. Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler et de la servir.