Poulet aux poivrons

Ingrédients :

• 2 poitrines de poulet, coupées en lanières ou en dés

• 2 poivrons (rouge, vert, jaune), coupés en lanières

• 1 oignon moyen, émincé

• 2 gousses d'ail, émincées

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de cumin moulu

• 1/2 cuillère à café de poudre de chili (facultatif, pour un peu de piquant)

• Sel et poivre noir moulu, selon le goût

• Jus de citron frais, pour servir (facultatif)

• Persil ou coriandre frais haché, pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

2. Dans la même poêle, ajoutez les lanières de poivrons et l'oignon émincé. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer.

3. Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les épices (paprika, cumin, poudre de chili), le sel et le poivre dans la poêle avec les poivrons et l'oignon. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients des épices aromatiques.

5. Remettez les lanières de poulet cuit dans la poêle avec les poivrons et mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.

6. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour réchauffer le poulet.

7. Une fois cuit, retirez la poêle du feu et servez le poulet aux poivrons chaud, garni éventuellement de jus de citron frais et de persil ou de coriandre haché pour un peu de fraîcheur supplémentaire.

8. Accompagnez ce délicieux plat de poulet aux poivrons avec du riz, des pâtes ou une salade pour un repas complet et équilibré.